Tenglar

laugardagur 20. septemberá2014 | vefstjori@reykholar.is

SoffÝa frŠnka lŠtur til sÝn taka

Í byrjun september hljóp María Maack í skarðið fyrir Hjalta Hafþórsson sem aðstoðarkokkur Ingvars Samúelssonar í mötuneyti Reykhólaskóla. Og það skipti engum togum: María fjarlægði af borðum nemenda og starfsfólks þann mat sem inniheldur tilbúinn sykur, eins og sætt jógúrt, púðursykur og tómatsósu. Í staðinn komu ávextir og ferskt grænmeti og örlítið glaðleg kryddun á hollustumat. Nema kannski á föstudögum þegar sætindi og nútímaréttir eins og pylsur og pasta sjást á matseðlinum. Þetta er í anda átaksins „sykurskertur september“ sem hefur rutt sér til rúms á síðustu árum.

 

„Þetta vakti blendna hrifningu í upphafi,“ segir María. „En eftir eina viku fóru krakkarnir að taka við sér og sýna matnum áhuga: Hvernig er þetta eldað? Hvað gerir sósuna svona sérlega góða? Af hverju þarf ég að borða kál? eru spurningar sem hafa heyrst. Hugtakið vondur matur hefur verið bannorð í mötuneytinu.“

 

María segir að bæði Ingvar matráður og starfsfólkið, sem margt hvert á börn í skólanum, hafi tekið þessu framtaki ákaflega vel.

 

Sykurskertur september hefur verið á dagskrá í nokkur ár í öðrum landshlutum. Ástæðan er sú að sykruð matvæli eru talin hafa slæm áhrif á holdarfar og geta valdið fíkn í meiri sykur. Hann inniheldur engin vítamín eða steinefni eða nauðsynleg næringarefni nema kolvetni. Þau fást hvort eð er úr kartöflum, rófum, grófu brauði, hafragraut og öðru sem stendur með börnunum yfir daginn.

 

„Ekki væri úr vegi að foreldrar myndu nota þetta tækifæri og fylgja frumkvæði skólans eftir heima fyrir og takmarka sykur og snakk,“ segir María.

 

Hér getur að heyra umfjöllun um sykur í Mannlega þættinum á dagskrá RÚV í gærmorgun. Hún byrjar eftir 19 mínútur á upptökunni.

 

Athugasemdir

Halla Valda, sunnudagur 21 september kl: 00:07

╔g er svo ßnŠg­ me­ ■etta framtak :-)

Dalli, sunnudagur 21 september kl: 10:20

Ůetta er gott framtak a­ vekja athygli krakkanna ß hollu matarŠ­i. En sykur er hrein orka og ekki ˇhollur ef orkan fŠr ˙trßs, ÷fugt vi­ gervisŠtuefnin sem eru sj˙kdˇmavaldar, eins og alltaf er a­ koma betur Ý ljˇs.

Anna Bj÷rg, sunnudagur 21 september kl: 23:08

Algj÷r snilld og Úg vona a­ ■etta sÚ ekki bara Ý september ;)

Gu­mundur Beck, mßnudagur 22 september kl: 00:03

Ůetta er lofsvert framtak. LÝklega er ˇhˇflegt sykurßt ═slendinga a­alors÷k ristilkrabbameins sem ku vera a­ ganga frß einum skrokk Ý hverri viku.

MarÝa Maack, mßnudagur 22 september kl: 14:13

╔g vil vekja athygli ykkar ß ■Šttinum sem bent er ß. Ůar er ■vÝ lřst hvernig sykur virkar til a­ hvetja til fitus÷fnunar. Alveg rÚtt Dalli, sykur gefur orku, en ef ■essi orka er ekki notu­ hle­s h˙n utan ß okkur a­ utan og innan, - og ■a ˇ■arfi a­ dulb˙a hana fyrir b÷rn me­ lokkandi brag­i ╔g vil sannarlega taka undir a­ ekki bŠta gervisŠtuefni ˙r skak, Ůa­ eru bara svo m÷rg g┤÷­ br÷g­ til og gott a­ Šfa sig a­ njˇta ■eirra řkjulaust. - Fj÷lbreytni og hˇfsemi eru ■a­ ekki lykilor­in? Fyrir utan dalgela lÚtta hreyfingu au­vita­! Hvar erur rei­hjˇl hinna fullor­nu ß Reykhˇlum, til dŠmis? ..;-}

Dalli, mßnudagur 22 september kl: 19:19

Rei­hjˇl eru gˇ­ farartŠki en besta hreyfingin er r÷skleg ganga. :)

■ˇra mj÷ll, ■ri­judagur 23 september kl: 17:08

Vß frßbŠrt, skˇlinn ß au­vita­ a­ vera sta­ur ■ar sem lagt er upp˙r hollum mat, ■ˇ sykur sÚ orka mß ekki gleyma ■vÝ a­ holl kolvetni eru miklu betri orka ;) foreldrar geta svo rß­i­ ■vi hva­a ˇhollustu ■au bjˇ­a b÷rnunum heima

Skrifa­u athugasemd:


Atbur­adagatal

« Nˇvember 2017 »
S M Ů M F F L
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30